Mor Monsen med rabarbra og valnøtter

Sommeren har endelig kommet hit også, og dagene nytes...

Man vet jo aldri hvor lenge det vil vare...

Jeg nyter dagene hjemme nå, er sykemeldt fordi babyen vår

koser seg i tverrleie og seteleie og ikke har det ravelt med å

snu rompen opp:)

Jeg er inne i uke 35 nå, og om to uker MÅ den visstnok

ha snudd seg, ellers blir det forsøk på å snu eller

planlagt keisersnitt.

Regner med at lille venn tar til fornuft og snur seg,

de tre andre jentene mine har gjort det tilslutt de også.

MEN, akkurat nå nytes sol og varme, hekling og baking:)

Rabarbraen er moden nå,og derfor ble det litt baking:)

Denne kaken er kjempegod,server den lunken med vaniljeis, nam:)

450g mykt smør

450g sukker

Røres hvitt og luftig

10 egg

450g hvetemel

2ts bakepulver

Eggene skilles, rør inn eggeplommer vekselvis med mel og bakepulver.

Revet skall av 2 sitroner.

3-4 stilker rabarbra i biter

200g valnøtter

100g perlesukker

Vend inn sitronskall, pisk eggehviter stive og vend i med en slikkepott.

Hell røren over i en langpanne med bakepapir.

Dryss over rabarbra, valnøtter og perlesukker.

Stekes på nederste rille 175g i ca 30  min.

Velbekomme:)

Håper dere alle har en fin dag,

klem fra

Bente