Focaccia

Her kommer det oppskrift på focaccia, noe som er utrolig godt til salater og grillmat.

Du trenger:

7dl lunkent vann

1 pose tørrgjær

15 gram salt

1kg hvetemjæl

Bland alt til en litt seig deig.

Så kan du tilsette i deigen det du måtte ønske:

Oliven som finhakkes

Timian

Soltørkede tomater i olje som finhakkes

Hvitløk som finhakkes

La deigen heve i 30 minutter. 

Bre deretter deigen ut i en langpanne, ta olivenolje på hendene så går det veldig lett. La den deretter heve ytterligere 20 minutter.

Ta og bruk fingrene og stikk ned i deigen så det blir "hull".

Tøm på 1dl olivenolje, over hele deigen. Strø på Maldoonsalt. Pynt med oliven og soltørkede tomater.

Stek midt i ovnen på 200 grader i 20 minutter.

Velbekomme:)

Bente

Hemlaga Hamburgerbrød

Moder'n har bestemt seg for å lage mer mat fra bunnen:) Det tar noe lenger tid, men smaker kjempegodt. Toro er fortsatt min venn, men kanskje litt sjeldnere enn i fjor:) 

Her kommer dagens slump-oppskrift på hamburgerbrød:

8 dl vann

1 pakke tørrgjær

2 t-skjeer salt

1 t-skje sukker

8 spiseskjeer nøytral olje

5 dl Fibra hvetemel

Hvetemel til deigen har passe konsistens. 

Forhev deigen, og lag deretter 12-15 brød. Disse klemmer du flate, og klem dem flate en gang til etter heving. Pensle med vann og strø over sesamfrø. 

Stekes på 200g ca 20 min eller til passe gyldne. 

Lykke til:)

Bente

Brune Bananer :)

Ja, det blir det en del av:) Her kommer et smart og godt tips så man får brukt dem opp, samtidig som man får en godbit til kaffekoppen eller mjælka.

BANAN - MUFFINS 

4 bananer, moses med stavmikser eller gaffel

100 gram smør, smeltes og avkjøles

300 gram sukker

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 egg

500 gram hvetemel

Bland alt sammen, ha i muffinsformer.

Stekes på 200 grader i 12-15 minutter.

Oppskriften kan enkelt halveres om du har kun to bananer.

Så i dag var det glade barn som kom hjem fra skolen:) Mamsen og lillebror hadde lagd muffins som falt i smak:)

Bente

RisBoller

250g Delfiafett

200g kokesjokolade

Smeltes og avkjøles

3dl sukker

2 egg

Piskes til eggedosis

Ha i sjokoladekremen i eggedosisen og rør godt. 

Ta i 3 ss sterk kaffe og 100-150g puffet ris. Ha røren i muffinsformer og sett kaldt.

Gær gætt :)

Bente

EPLEMUFFINS

Hei igjen :)
Lillebror og jeg fikk da laget noen muffins her om dagen.
Jeg brukte en oppskrift jeg har på lyse muffins som vi syns er kjempegode.
Disse varierer jeg med å ha i blåbær, bringebær, eller rett og slett ingenting.
Neste gang skal vi ha i sjokoladebiter i følge 8-åringen:)

Denne gangen skrelte jeg epler og delte opp i små biter. Disse hadde jeg i en bolle og strødde kanel over. Så hadde jeg røre i muffinsformer, litt over halv. Deretter tok jeg ca en spiseskje med epler oppi og strødde over litt perlesukker. De ble stekt på 200 grader i 15-20 minutter.

Formene er kjøpt på Europris, søte ikke sant?

Bente

Rundstykker og regn

ÅJa hva skal man gjøre egentlig når regnet pøser ned?? Med en liten en på 22 mnd starter dagen tidlig, så klokken 8.30 hadde vi kledd på oss, spist, lekt, sett på litt barnetv, brukt støvsuger'n ei runde, hengt opp klær... Og lille langfingerlaffen hadde sett gjennom alle skuffer og skap. Jo da må man ut selv om regnet pøser ned:)

I ettermiddag har jeg strikket litt og lagd supergode rundstykker. 

Tips til oppskrift:

Lag den rundstykkedeigen du liker best, men spar igjen litt mel så deigen blir litt klisset.

Ha i revet ost etter ønske.

Bruk en skje og ha deigen i muffinsformer.

Stek til de er gylne. 

Da er det bare å kose seg:) God søndag:)

Bente

Vimpler av gammel disneybok

Vi har mange Disneybøker som mannen min hadde som barn, og de er så fine:)!Disse har jeg selvfølgelig ikke ødelagt, jeg kjøpte noen gamle på loppis for 10kr stykket. 

Jeg laget en buet mal og klippet ut de motivene jeg ville ha. 

Deretter sydde jeg dem sammen med et skråbånd. 

Et lite tips til hva gamle bøker kan brukes til:)

Bente

Supergod Kakao

Kok kakao slik DU liker den best. 

Lag en krydderblanding bestående av 

1ts hot chili

1ts kanel

1/2ts kardemomme

1/2ts ingefær

1/4ts nellik

1/4ts muskat

Bland dette sammen og ha en halv teskje i koppen sammen med en lite klatt smør.

Hell over kakao og ha gjerne på krem. 

Nam!!

Ha en fin dag !!

Bente

Grove Rundstykker

Jeg er glad i grov gjærbakst, og her er superlettvinte rundstykker:)

5dl lunkent vann

1pk gjær

1ts salt

2ss olje

400 g Fibra hvetemel

100 kruskakli

50g helkorn hvete

100 g linfrø og solsikkekjerner. 

Hvis deigen blir veldig klissete kan du ha i litt hvetemel tilslutt.

La deigen heve litt. 

Legg bakepapir i langpanne og bre deigen utover. Enklest er det å ta litt vann på hendene og gni den utover.

Ta en kniv og del opp deigen i ca 20 ruter.

Stek på 200 grader i 15-20 min. 

Da de er ferdige er det bare å bryte opp til stykker. 

Ha en finfin dag:)

Bente

Waldorfsalat

Skal du spise kalkun i dag? Da MÅ du lage waldorfsalat til :)

Du trenger:

2 røde epler- del i små biter

1 sitron- ha over eplene

3 stangselleri som deles i små biter

2 ringer ananas i små biter

50g valnøtter grovhakkes

Blå druer, så mange du vil, deles i to

Pisk krem av en liten boks fløte og bland den med en pakke majones. Ha dette over de andre ingrediensene og rør det godt inn. Serveres kald og pynt gjerne med valnøtter oppå.

Waldorfsalat er også kjempegodt på brødskiva med rester av kalkun eller kyllingpålegg. 

Velbekomme :)

Og igjen; godt nyttår :)

Bente

Sveler

3 egg

125g sukker

1ts natron

0,5ts salt

Vispes godt sammen.

Ha i

5dl kefir

200g hvetemel

50g smeltet meierismør.

La røren svelle i 20 minutter.

Stek små sirkler i stekepanne.

I dag blir det sveler med jordbær og rømme da jentene kommer hjem fra skolen:) Nam!!

Bente

O M G !! ...og rabarbrasaft :)

Hærlighet  som tida har flydd avgårde da:)

Jeg som skulle være flink å blogge jevnlig,

og plutselig gikk tida.

Jaja, nå skal jeg prøve igjen da:)

I mitt forrige innlegg ga jeg et hint som bestod

av rabarbra,

og jeg lagde da rabarbrasaft.

Oppskriften fant jeg i BoligDrøm nr 5/2012.

 Du trenger

2 kg rabarbra

3 L vann

2 L sukker

2 sitroner

1 vaniljestang

Kutt rabarbra i biter med skinnet på.

Skjær sitron i skiver.

Kok opp vann og sukker,

ha i rabarbra, sitron og vaniljestang.

Dekk til og la stå kjølig i 3 døgn.

Sil gjennom et tøystykke og hell på flasker.

Saften ble god,

men det kunne ha vært mindre vaniljesmak. 

Kommer nok til å kutte ut vaniljestang 

neste gang jeg koker saft.

Lillebror er straks 1 år:)

Tenk det:)

I den anledning tenkte jeg å lage en fotobok

fra hans første leveår.

Er det noen av dere som kan anbefale en bra og 

rimelig nettside?

Ha en fortsatt fin kveld;)

Bente

MarengsKake...

...er en av de beste kakene jeg vet:)

Her er oppskriften på den jeg lager.

3 eggehviter

-stivpiskes

150g sukker

150g melis

-ha i litt og litt

1ts vaniljesukker

0,5ts potetmel

Bre ut på bakepapirkledd langpanne

i en så stor kake som du ønsker.

Stek på 100gr i 1,5 time.

Avkjøl kaken og pynt med f.eks.

Pisket krem iblandet vaniljekrem med jordbær

og hakket hvit sjokolade.

Hvis det ikke er jordbærsesong,

pynter jeg med frukt og vanlig sjokolade.

Man kan jo bare bruke det man liker best:)

Håper du får en fin dag,

jeg har allerede gjort noe jeg aldri har gjort før,

så nå er jeg spent på resultatet:)

Et lite hint: Rabarbra:)

Klem fra

Bente

Kleshengere I Ny Drakt

For litt siden fant jeg igjen to gamle,

helt enkle kleshengere.

Jeg googlet etter hekleoppskrift på trekk,

og da fant jeg denne:

Legg opp luftmasker i et antall som kan deles på 6,

ca like lang som kleshengeren.

Snu arbeidet og hekle 5 staver i 3.luftmaske fra nåla.

Hekle deretter 1 fastmaske i 3.luftmaske, 

deretter 5 staver i 3.luftmaske...

Fortsett slik til du er i enden,

snu og hekle likt på undersiden.

Hekle en til helt lik.

Legg remsene vrang mot vrang og hekle sammen

med fastmasker langs kanten rundt nesten hele.

Spar igjen litt plass i ene enden til å tre kleshengeren i.

Skru løs kroken og tre den på igjen når du har fått på trekket.

Hekle igjen resten av åpningen.

(på nett så jeg ingen opphavsrett til denne oppskriften,

så velger derfor å legge den ut her)

I morgen er det mandag igjen,

og planene er allerede lagt.

Blant annet skal jeg gjøre noe jeg aldri

har gjort før:)

Hele prosessen tar 3 dager-oppdatering kommer:)

Ha en fin ny uke alle dere som er innom:)

Bente

MarsipanKake

Hjemmelaget marsipankake skal ikke se helt

perfekt ut,

men se hjemmelaget ut:)

Det er det som er sjarmen med den,

og du får aldri en lik kake.

Oppskrift:

Sukkerbrød:

6 egg

180g sukker

-stivpiskes

90g hvetemel

90g potetmel

2ts bakepulver

-siktes i og vendes forsiktig inn.

Stekes på 175g i ca 40 minutter.

Fyll:

Ta det du liker best:)

Jeg deler som oftest kaken i tre lag,

og jeg bruker å dynke med appelsinjuice.

Deretter skjærer jeg banan i skiver og legger på,

så tar jeg pisket krem som jeg blander jordbærsyltetøy i oppå.

På neste lag har jeg som regel pisket krem iblandet vaniljekrem,

før jeg legger på toppen.

Så smører jeg inn hele kaka med et godt lag pisket krem.

Marsipanen kjevler jeg ut på bakepapir strødd med hvetemel.

Hvelv den over kaka, 

det er lettest hvis man bruker ei kjevle å legge marsipanlokket over.

Pynten kan man lage på forhånd.

Jeg bruker konditorfarge i marsipanen og lager pynten 

så den ligger klar når kaka er ferdig.

Det er bare å bruke fantasien:)

Bente

DIY- Heklet Lykt

Jeg har heklet noen lyslykter nå

og kommet fram til en oppskrift som fungerer.

Jeg har heklet flere forskjellige mønstre,

men denne ble jeg mest fornøyd med.

Finn det glasset du skal bruke for å ta mål til bunnen.

Dette er bunnen på lykta:

Legg opp 5 luftmasker, ta sammen til en ring.

Begynn hver rad med 3 luftmasker = 1 stav.

Hekle 14 staver i ringen,  ta sammen med en kjedemaske.

Deretter hekles det mellom stavene på forrige rad.

2 staver i første mellomrom, 1 stav i neste.

Fortsett ut omgangen.

Fortsett på denne måten, men for hver nye rad hekles en 

ekstra stav mellom de 2 stavene,

altså 2 staver, 1 stav, 1 stav,og gjenta.

Når bunnen har blitt så stor at den dekker 

bunnen på glasset,

begynner du på mønsteret.

Hekle 2 staver, 2 luftmasker, 2 staver i 

samme stav fra forrige rad.

Hopp over 4 staver fra forrige rad,

hekle samme stavgruppe igjen i 5. stav.

Fortsett til du har 12 stavgrupper,

det er  mulig du må tilpasse litt og bare ha  3 staver mellom 

stavgruppene.

Heklinga skal sitte tett og stramt på glasset så 

det kan jo hende at du må ha færre eller flere stavgrupper,

det kommer an på glasset.

Ta sammen hver omgang med en kjedemaske.

Da du har fått det nesten så langt du vil ha det,

er det penest å "samle"

toppen ved å hekle fastmasker i ca 2 rader.

Hekle litt mindre masker enn det er på

forrige rad for å stramme inn litt.

Det er fint å sette på blonde eller hampetråd også

for å holde heklinga på plass.

Denne lykta er et stort Norgesglass.

Jeg har brukt Petunia bomullsgarn og

heklenål nr 5.

Håper det var sånn noenlunde forståelig,

ellers får dere gi meg en tilbakemelding så 

skal jeg forandre på oppskrifta.

Disse lyktene er laget av vanlig syltetøyglass,

bomullsgarn Mandarin Petit og 

heklenål nr 3.

Jeg skal se om jeg får lagt ut oppskrift på disse også etterhvert.

Bente

PiZZa

Fra Godeste Eva har jeg fått denne oppskriften på

en annerledes pizza.

Den er kjempegod og jeg fikk lyst til 

å dele den med dere.

Lag den pizzabunnene du bruker å lage,

deretter lager du fyllet:

1 boks creme fraiche

2 hvitløkbåter,hakket

2 charlottløk, hakket

2 røde chili, fjern frøene og hakkes

litt pepper

Røres sammen og has på pizzabunnen.

1 mild Castello,deles i skiver og has oppå fyllet.

Et glass soltørkede tomater hakkes og has oppå

sammen med revet ost.

Stekes som vanlig pizza til osten er gylden.

Pizzaen smaker kjempegodt med salat og gresk dressing.

Velbekomme:)

Bente

DIY: Vimpler Laget Av Strisekker

Etter at jeg hengte opp vimplene mine i gangen,

har jeg fått mange koselige kommentarer:)

Jeg fikk også en bestilling på to stk,

kjempemoro:)

Tenkte derfor at jeg skulle lage en liten 

"oppskrift" slik at du også kan lage deg en vimpelrekke:)

Har du gamle strisekker liggende?

De kan det bli kjempefine vimpler av:)

Lag deg en trekant i den størrelsen du ønsker at vimpelen

skal være.

Klipp deretter ut trekanter.

Jeg har brukt tekstilmaling og bokstavsjablonger kjøpt på Panduro,

og laget bokstaver på vimplene.

Så er vimplene klare til å limes på hampesnor.

"Carpe Diem"

"Velkommen"

Håper du ble inspirert til å lage din egen 

vimpelrekke:)

 Ha en fortsatt fin kveld:)

Bente

RundStykker

Her i huset er vi glad i fersk gjærbakst,

og rett som det er baker jeg rundstykker.

Jeg har ingen fast oppskrift,

men her er slik ca det jeg bruker:

1L melk

smør eller olje 

litt salt

1 pk gjær

Deretter varierer jeg med mel.

Noen ganger bruker jeg kun hvetemel, 

men oftest bruker jeg

lettkokte havregryn

fibra hvetemel eller vanlig hvetemel.

Jeg har også i solsikkekjerner og linfrø,

eller kruskakli og sammalt mel.

Rundstykkene blir aldri like,

jeg bruker det jeg har.

Stekes på 220g til de er gyldne.

Her har jeg klippet til ører for å få "harepusrundstykker"

til påske.

Bente

Krone-PanneBånd Til Liten Prinsesse

For en stund siden spurte jeg min mor om hun

hadde oppskrift på kronepannebånd,

men hun hadde ikke det.

Deretter glemte jeg det litt til jeg så

at Lille My hadde lagt ut link på sin

FB-side.

Da var det bare å begynne:)

Jeg gjorde om litt på den oppskriften jeg fant,

jeg ville ha båndet litt bredere.

Jeg har brukt pinne nr 4 og

babygarnet til Du Store Alpakka,

dobbel tråd.

Jeg la opp 17 masker med dobbelt garn.

Deretter økte jeg en maske i begynnelsen på annenhver pinne

til 23 masker.

Deretter felte jeg en maske i samme ende annenhver pinne

til 17 masker.

Strikk i rillestrikk til det er langt nok,

jeg har strikket 7 spisser til min jente som er 6år.

Sy sammen endene og sett på pynt.

Jeg heklet 2 blomster og satte på,

men knapper i forskjellige former og

farger er jo også fint:)

Dette er jo  også et lite julegavetips til små

jenter som har alt:)

Tar 1-2 timer å lage, vips så er det ferdig:)

Ha en fin kveld:)

Bente